Máquinas polivalentes para una calidad y seguridad de proceso óptimas

Las máquinas polivalentes ProXES de un vistazo:

• Universal MachinePerfecto para lotes pequeños y medianos
  

  • Capacidades de hasta 1000 l/hora*
  • De laboratorio a escala industrial
  • Funciones:
    • calentamiento directo/indirecto hasta 125 °C
    • Procesado al vacío
    • Mezcla, corte y emulsificación
    • refrigeración indirecta mediante doble camisa
  • Principales aplicaciones:
    • lácteos (queso fundido)
    • alimentos precocinados (purés, salsas)
    • confitería (ganache)

  *Aplicación: productos poco viscosos

  **Ejemplo de ilustración

  

  Descargue nuestro último folleto para obtener más información.

  Download
• Combitherm Procesamiento por lotes flexible y multifuncional
  

  • Capacidades de hasta 4.800 l/hora*
  • Funciones:
    • mezclar
    • emulsionar
    • dispersar
    • calentamiento directo/indirecto
    • cuchillas de frecuencia controlada
    • procesamiento al vacío
  • Principales aplicaciones:
    • mayonesa
    • ketchup
    • aliños
    • salsas
    • alimentos infantiles
    • salsas

  *Aplicación: productos poco viscosos

  

  Descargue nuestro último folleto para obtener más información.

  Download
• ProxxDEmulsionante de alta calidad
  

  • Capacidad de producción para
    mayonesa entera: hasta 6.000 kg/h*
    
  • Capacidad de producción de
    mayonesa baja en grasa (30% de aceite): hasta 4.000 kg/h*
    
  • Dosificación de aceite: hasta 3,0 kg/s
    
  • Consumo específico de energía: una media de 5 kWh/tonelada
    
  • Volumen del lote: 500 l
    
  • Dimensiones - concepto básico: L 230 x Al 280 x An 210 cm
    
  • Peso: aprox. 2.000 kg

  *Basado en las recetas estándar de FrymaKoruma y en función de la configuración del sistema.

  

  Descargue nuestro último folleto para obtener más información sobre nuestros productos.

  Descargar