Procesado suave para una textura y un sabor óptimos
Soluciones innovadoras para la producción de hummus
ProXES le ofrece tecnologías personalizadas y eficientes que cubren todos los aspectos de la producción de hummus, desde el procesado de los garbanzos hasta el llenado del producto final.
Nuestros sistemas integrados garantizan la máxima calidad del producto y la máxima eficiencia, permitiéndole alcanzar sus objetivos de producción de forma rápida y sostenible.
el 20% del volumen mundial de producción de hummus B2B se produce con sistemas ProXES
El hummus ya no es solo un producto de nicho para entusiastas de la comida: el mercado mundial del hummus crece constantemente y no muestra signos de desaceleración. Impulsado por tendencias como las dietas basadas en plantas y los tentempiés saludables, se espera que el mercado alcance un valor de más de 10 210 millones de dólares en 2030. Esto supone una gran oportunidad para las empresas que estén dispuestas a sacar partido de esta tendencia.
Con los sistemas de procesado ProXES, puede aprovechar plenamente este potencial de crecimiento. Nuestras avanzadas tecnologías le permiten ampliar eficazmente sus capacidades de producción, tanto si produce lotes pequeños como grandes cantidades.
(Zion Market Research. (2022). Mercado del hummus por tipo de producto (hummus tradicional, hummus aromatizado), por canal de distribución (online, offline) y por región: Perspectiva global de la industria, análisis exhaustivo y previsión, 2022 - 2028. Zion Market Research. www.zionmarketresearch.com/report/hummus-market)
LA PRODUCCIÓN DE HUMMUS CUMPLE SUS REQUISITOS
Con ProXES, dispondrá de total flexibilidad para adaptar su producción de hummus exactamente a sus necesidades, ya sea mediante procesos en caliente o en frío, o incluso integrando etapas de precocción.
Nuestras soluciones de línea de vanguardia permiten a los productores controlar una amplia gama de parámetros de producción, incluido el control preciso de la temperatura para una mezcla óptima de los ingredientes, procesos de cocción eficientes y una integración perfecta para la precocción o el remojo de los garbanzos. Tanto si trabaja con recetas tradicionales como si está desarrollando nuevas fórmulas o necesita cumplir normativas específicas, ProXES le proporciona las herramientas necesarias para garantizar una textura, un sabor y una calidad uniformes.
Juntos, optimizaremos toda su cadena de producción, desde la preparación de la materia prima hasta el producto final, garantizando la mejor solución adaptada a sus necesidades específicas y a las exigencias del mercado.
De la producción de humus a la molienda de semillas y frutos secos
Grabación del 19 de noviembre de 2024
Este seminario web le mostrará cómo optimizar su producción y aprovechar la creciente demanda de hummus y tahini. Obtenga ideas y estrategias prácticas para mejorar su potencial empresarial.
¿Diferentes sabores de hummus? No hay problema
El mercado del hummus evoluciona constantemente y la demanda de sabores nuevos e innovadores no deja de crecer. Con los flexibles sistemas de procesado de ProXES, la creatividad no tiene límites.
Desde recetas clásicas hasta variaciones exóticas, nuestras tecnologías le ayudan a producir nuevos sabores de forma eficaz y con la máxima calidad. Y lo mejor de todo es que a menudo puede hacer todo esto en las mismas máquinas, sin ninguna inversión adicional. Esto le permite seguir siendo flexible y responder rápidamente a las nuevas tendencias del mercado.
¿Nuevas ideas para el hummus? ¡Le acompañamos con nuestras soluciones de co-creación personalizadas!
Lleve su producción de hummus al siguiente nivel con las soluciones de co-creación personalizadas de ProXES. En nuestros Centros Tecnológicos de última generación, trabajamos estrechamente con usted para convertir sus ideas en realidad. Desde el desarrollo del concepto inicial hasta la producción final, le ofrecemos la oportunidad de optimizar sus recetas y procesos y adaptarlos exactamente a sus necesidades. Descubra cómo nuestras soluciones de co-creación pueden hacer que su empresa sea más innovadora y competitiva.
Sistemas de producción de hummus óptimos para cada reto
Tanto si se trata de lotes pequeños como de grandes cantidades de producción, ProXES tiene la solución perfecta para cada necesidad. Nuestros sistemas de producción de hummus son flexibles y adaptables, lo que le permite ampliar sus capacidades en cualquier momento.
Con sistemas probados como el Combitherm o el Vacutherm, garantizamos la máxima eficacia y calidad del producto. Desde recetas tradicionales a innovadoras, nuestros sistemas le ofrecen la flexibilidad y fiabilidad que necesita.
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Máquinas universalesIdeal para la producción de lotes pequeños y medianos
- Versátil y adaptable a diferentes recetas y volúmenes de producción
- Fabricación eficiente con opciones de calentamiento y enfriamiento directo o indirecto
- Garantiza una alta calidad y resultados uniformes con un desperdicio mínimo.
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CombithermDesarrollado para la producción a gran escala
- Sistema versátil que puede manejar varios pasos de procesamiento
- Gran capacidad, adecuada para grandes cantidades de producción
- Garantiza una calidad óptima del producto mediante un control preciso de la temperatura
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VacuthermDesarrollado para la producción a gran escala con la mejor homogeneización
- Combina procesos eficientes de cocción y enfriamiento
- Con inyección directa de vapor para un calentamiento rápido y suave
- Proporciona una calidad constante del producto y una vida útil prolongada.
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MicrocortePerfecto para la homogeneización más fina
- Garantiza una textura suave y uniforme, crucial para un hummus de alta calidad
- Multifuncional, procesa tanto la molienda fina como la dispersión.
- Diseño compacto que puede integrarse fácilmente en las líneas de producción existentes
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Cook-ItEspecializado en cocinar de medianas a grandes cantidades
- Maneja eficientemente la cocción inicial de garbanzos para hummus
- Admite métodos de procesado en frío y en caliente.
- Compacta y energéticamente eficiente, diseñada para ofrecer flexibilidad en la producción.
Seminario a la carta
En nuestro seminario a la carta, conocerá en exclusiva las últimas tendencias y tecnologías en la producción de hummus. Nuestros expertos le mostrarán cómo optimizar aún más sus procesos de producción y desarrollar recetas innovadoras.
Aproveche esta oportunidad para ampliar sus habilidades y profundizar sus conocimientos.
Líneas de hummus de alto rendimiento para grandes volúmenes de producción
ProXES ofrece soluciones personalizadas para la producción industrial de hummus a gran escala. Nuestras completas líneas de producción de hummus están diseñadas para grandes volúmenes de producción y combinan la eficiencia con la máxima calidad del producto.
Con nuestros innovadores sistemas, como Combitherm y Vacutherm, establecemos nuevos estándares en la producción industrial de alimentos. Benefíciese de nuestras soluciones llave en mano que se adaptan con precisión a las necesidades de los grandes fabricantes y maximizan la productividad.
Sólo un ejemplo: ProXES suministró dos sistemas con una impresionante capacidad total de 2,3 toneladas de hummus por hora a un conocido fabricante de alimentos de Arabia Saudí.
¿Aún no está convencido? Hazlo como nuestro socio
En ProXES, cada prueba con un cliente es una colaboración. Trabajamos mano a mano con nuestros clientes para encontrar la solución perfecta que satisfaga sus necesidades y supere sus expectativas. Uno de nuestros socios más antiguos, una de las principales empresas del sector alimentario, es un buen ejemplo de este enfoque.
Durante más de 20 años, hemos sido su proveedor de confianza, principalmente para varios tipos de queso procesado. En 2019, vimos la oportunidad de llevar nuestra asociación al siguiente nivel. Tras presentarles nuestras soluciones de producción de hummus y realizar pruebas en nuestro Centro Tecnológico de Hamelin, los resultados hablaron por sí solos.
Del queso al hummus: un viaje a la innovación
En sólo tres meses, la calidad y la eficacia de nuestras máquinas nos convencieron lo suficiente como para poner en marcha juntos nuestra primera línea de producción de hummus. Hoy, nuestro cliente está ampliando sus capacidades y planea trasladarse a unas instalaciones mayores, donde se integrarán aún más líneas de producción.
DETRÁS DE TODO BUEN HUMMUS HAY UN GRAN TAHINI
Del sésamo al tahini: ProXES garantiza la excelencia en cada paso de su producción
ProXES le ofrece soluciones personalizadas para la producción de tahini de alta calidad. Nuestras tecnologías garantizan una fabricación cuidadosa que asegura una textura óptima y un sabor excelente. Desde la preparación del sésamo hasta la molienda fina, nuestros sistemas garantizan el perfeccionamiento de cada detalle de su producción. Con ProXES, no sólo se asegura una calidad de producto de primera clase, sino también unos procesos de producción eficientes y sostenibles.
Descargue nuestro último folleto para obtener más información.
¿QUIERE SABER MÁS?
¿Tiene alguna pregunta o necesita ayuda con su producción de hummus o tahini? Nuestro equipo de expertos está a su disposición para ofrecerle soluciones personalizadas adaptadas a sus necesidades exactas. Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para descubrir cómo podemos trabajar juntos para alcanzar sus objetivos de producción.
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Eckhard Hellwig
+49 171 4808785