Potente corte con ProXES Microcut o máquina universal
La reducción de tamaño es un proceso cotidiano en la industria alimentaria, así como en las industrias química, cosmética y farmacéutica. Nuestra cartera ofrece cinco tecnologías diferentes para el corte, que individualmente o en combinación cubren una amplia gama de tamaños de partículas: desde varios centímetros de tamaño inicial hasta tamaños objetivo de unos pocos micrómetros, en casos especiales incluso nanómetros.
ProXES Microcut y Máquina Universal en detalle:
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MicrocutPerfecto para cortar fino y emulsionar
- Capacidades de hasta 4.500 l/hora (configuración independiente)*
- Capacidades de hasta 15.000 l/hora (instalación en línea)*
- Funciones:
- corte
- dispersar
- emulsionar
- homogeneizar
- Principales aplicaciones:
- reelaboración
- emulsiones cárnicas
- trituración de verduras
*Aplicación: productos poco viscosos
** Ilustración ejemplar
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Universal MachinePerfecto para lotes pequeños y medianos
- Capacidades de hasta 1000 l/hora*
- De laboratorio a escala industrial
- Funciones:
- calentamiento directo/indirecto hasta 125 °C
- Procesado al vacío
- Mezcla, corte y emulsificación
- refrigeración indirecta mediante doble camisa
- Principales aplicaciones:
- lácteos (queso fundido)
- alimentos precocinados (purés, salsas)
- confitería (ganache)
*Aplicación: productos poco viscosos
**Ejemplo de ilustración
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