• Cutters

    Cutters

Unser Portfolio bietet fünf verschiedene Technologien zum Zerkleinern, die einzeln oder in Kombination ein breites Spektrum an Partikelgrößen abdecken - von einigen Zentimetern Ausgangsgröße bis hin zu Zielgrößen von wenigen Mikrometern, in besonderen Fällen sogar Nanometern. 

  • Microcut Perfekt für Feinzerkleinerung & Emulgieren
    • Kapazitäten bis zu 4,500 l/Stunde (stand alone setup)*
    • Kapazitäten bis zu 15,000 l/Stunde (inline setup)*
    • Funktionen:
      • Zerkleinern
      • Dispergieren
      • Emulgieren
      • Homogenisierung
    • Hauptapplikationen:
      • Überarbeitung
      • Fleisch-Emulsionen
      • Gemahlenes Gemüse

    *Anwendung: niedrigviskose Produkte

    **Abbildung exemplarisch

  • UniversalmaschinePerfekt für kleine & mittelgroße Chargen
    • Kapazitäten bis zu 1000 l/Stunde*
    • Vom Labor- zum Industriemaßstab
    • Funktionen:
      • direkte/indirekte Erwärmung bis zu 125 °C
      • Vakuum-Verarbeitung
      • Mischen, Schneiden und Emulgieren
      • indirekte Kühlung über Doppelmantel
    • Hauptapplikationen:
      • Milchprodukte (Schmelzkäse)
      • Fertiggerichte (Pürees, Saucen)
      • Süßwaren (Ganache)

    *Anwendung: niedrigviskose Produkte

    **Abbildung exemplarisch

     


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