Leistungsstarkes Zerkleinern mit ProXES Microcut oder Universal Maschine
Die Zerkleinerung von Partikeln ist ein alltäglicher Prozess in der Lebensmittelindustrie, aber auch in der chemischen, kosmetischen und pharmazeutischen Industrie. Unser Portfolio bietet fünf verschiedene Technologien zur Zerkleinerung, die einzeln oder in Kombination einen weiten Bereich von Partikelgrößen abdecken - von mehreren Zentimetern Ausgangsgröße bis zu Zielgrößen von wenigen Mikrometern, in Sonderfällen sogar Nanometern.
ProXES Microcut und Universalmaschine im Detail:
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MicrocutPerfekt für Feinzerkleinerung & Emulgieren
- Kapazitäten bis zu 4,500 l/Stunde (stand alone setup)*
- Kapazitäten bis zu 15,000 l/Stunde (inline setup)*
- Funktionen:
- Zerkleinern
- Dispergieren
- Emulgieren
- Homogenisierung
- Hauptapplikationen:
- Überarbeitung
- Fleisch-Emulsionen
- Gemahlenes Gemüse
*Anwendung: niedrigviskose Produkte
**Abbildung exemplarisch
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Universal MachinePerfekt für kleine & mittelgroße Chargen
- Kapazitäten bis zu 1000 l/Stunde*
- Vom Labor- zum Industriemaßstab
- Funktionen:
- direkte/indirekte Erwärmung bis zu 125 °C
- Vakuum-Verarbeitung
- Mischen, Schneiden und Emulgieren
- indirekte Kühlung über Doppelmantel
- Hauptapplikationen:
- Milchprodukte (Schmelzkäse)
- Fertiggerichte (Pürees, Saucen)
- Süßwaren (Ganache)
*Anwendung: niedrigviskose Produkte
**Abbildung exemplarisch
