Effiziente Kühler und Kochprozesse in einem System für die Lebensmittelverarbeitung
Unsere Kühlersysteme bieten Ihnen die Möglichkeit, Koch- und Kühlprozesse in nur einem System durchzuführen. Dank eines wärmeübertragungsoptimierten Doppelmantels können Batch-Kühlprozesse in fast allen von FrymaKoruma, Stephan oder Terlet eingesetzten Verfahren realisiert werden. Somit ist der Terlet Terlotherm in einem kontinuierlichen Prozess die ProXES-Lösung, um die angestrebten Kapazitäten der Kundenanforderung zu erreichen. Alle Verfahrenslösungen arbeiten mit produktschonenden Rührwerken, um die gewünschten Strukturen und Inhaltsstoffe weitestgehend zu erhalten.
Unsere Experten für Kühlung:
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TerlocoolHOMOGENE HYPERSPEED-KÜHLUNG
- Kapazitäten bis zu 2.400 l/Stunde*
- Funktionen:
- indirekte Kühlung
- Hauptanwendungen:
- Hummus & pikante Aufstriche
- Ketchup & Tafelsaucen
- Eintöpfe, Suppen & Soßen
- Vegan
*produkt- und prozesssicher -
TerlothermKontinuierlicher & schneller Schabwärmetauscher
- Kapazitäten bis zu 10.000 kg/Stunde
- Funktionen:
- Pasteurisierung
- Kühlung
- Heizung
- Kristallisation
- Kochen
- Aufwärmen
- Hauptapplikationen:
- Suppen und Soßen
- Molkereiprodukte
- Obst und Gemüse
- Süßwaren und Gebäck
- Kartoffelpüree
- Cremes und Lotionen
