Wydajne procesy chłodzenia i gotowania w jednym systemie do przetwarzania żywności
Nasze systemy chłodnicze dają możliwość przeprowadzania procesów gotowania i chłodzenia w jednym systemie. Dzięki podwójnemu płaszczowi zoptymalizowanemu pod kątem wymiany ciepła, procesy chłodzenia wsadowego mogą być realizowane w prawie wszystkich procesach stosowanych przez FrymaKoruma, Stephan lub Terlet. W procesach ciągłych Terlet Terlotherm jest rozwiązaniem ProXES umożliwiającym osiągnięcie docelowej wydajności wymaganej przez klienta. Wszystkie rozwiązania procesowe współpracują z mieszadłami, które są łagodne dla produktu w celu utrzymania pożądanych struktur i składników w możliwie największym stopniu.
Nasi eksperci od chłodzenia:
-
TerlocoolHOMOGENICZNE CHŁODZENIE HIPERPRĘDKOŚCIOWE
- Wydajność do 2400 l/h*
- Funkcje:
- chłodzenie pośrednie
- Główne zastosowania:
- Hummus i pikantne pasty do smarowania
- Ketchup i sosy stołowe
- Gulasze, zupy i sosy
- Wegańskie
*niezawodność produktu i procesu -
Terlothermciągły szybki wymiennik ciepła
- Wydajność do 10 000 kg/godz
- Funkcje:
- pasteryzacja
- chłodzenie
- ogrzewanie
- krystalizacja
- gotowanie
- ogrzewanie
- Główne zastosowania:
- zupy i sosy
- nabiał
- owoce i warzywa
- wyroby cukiernicze
- puree ziemniaczane
- kremy i balsamy
Pobierz naszą najnowszą broszurę, aby dowiedzieć się więcej.
