Chłodziarki

Wydajne procesy chłodzenia i gotowania w jednym systemie do przetwarzania żywności

Nasze systemy chłodnicze dają możliwość przeprowadzania procesów gotowania i chłodzenia w jednym systemie. Dzięki podwójnemu płaszczowi zoptymalizowanemu pod kątem wymiany ciepła, procesy chłodzenia wsadowego mogą być realizowane w prawie wszystkich procesach stosowanych przez FrymaKoruma, Stephan lub Terlet. W procesach ciągłych Terlet Terlotherm jest rozwiązaniem ProXES umożliwiającym osiągnięcie docelowej wydajności wymaganej przez klienta. Wszystkie rozwiązania procesowe współpracują z mieszadłami, które są łagodne dla produktu w celu utrzymania pożądanych struktur i składników w możliwie największym stopniu.

Nasi eksperci od chłodzenia:

TerlocoolHOMOGENICZNE CHŁODZENIE HIPERPRĘDKOŚCIOWE
- Wydajność do 2400 l/h*
- Funkcje:
- chłodzenie pośrednie
- Główne zastosowania:
- Hummus i pikantne pasty do smarowania
- Ketchup i sosy stołowe
- Gulasze, zupy i sosy
- Wegańskie
*niezawodność produktu i procesu

Więcej
Terlothermcontinuous fast heat exchanger
- Capacities up to 10.000 kg/hour
- Functions:
  
  pasteurization
  
  cooling
  
  heating
  
  crystallization
  
  cooking
  
  heating
- Main applications:
  
  soups & sauces
  
  dairy
  
  fruit & vegetables
  
  confectionary & pastry
  
  potato mash
  
  creams & lotions