Zindywidualizowane kuchenki i systemy grzewcze
Nasze systemy kuchenek są optymalnymi rozwiązaniami dla Twoich potrzeb. Specjalna geometria pojemników oraz skrobaki, mieszadła i narzędzia robocze są indywidualnie dostosowywane do danego zastosowania. Co więcej, nasza specjalna technologia podgrzewania umożliwia przetwarzanie produktów w delikatny sposób. Dzięki jednorodnej temperaturze i rozkładowi cząstek, przypalanie jest ograniczone do minimum, a stała jakość produktu jest gwarantowana przez długi czas.
Nasi eksperci od gotowania i ogrzewania:
-
Cook-ItKompaktowe rozwiązanie do gotowania wsadowego
- Wydajność do 3600 l/h*
- Funkcje:
- podgrzewanie do 95 °C
- przechylne naczynie
- bezpośredni wtrysk pary
- podwójny płaszcz grzewczy i chłodzący
- Główne zastosowania:
- Gulasz, zupy i sosy
- Dania dodatkowe
- Ser przetworzony
*Zastosowanie: produkty o niskiej lepkości
Pobierz naszą najnowszą broszurę, aby dowiedzieć się więcej.
-
SAMWielofunkcyjne urządzenie do przetwarzania aseptycznego
- Wydajność do 1600 l/h*
- Funkcje:
- obróbka cieplna (bezpośrednia)
- chłodzenie (pośrednie / kondensacyjne)
- CIP
- SIP
- Główne zastosowania:
- żywność dla niemowląt / seniorów
- żywność przecierowa / przeciery owocowe
- klasyczne sosy
- sosy i zupy z cząstkami
- przetwory owocowe
- desery / desery mleczne
*Zastosowanie: produkty o niskiej lepkości
-
Vacutherm Wydajne przetwarzanie na gorąco i na zimno
- Wydajność do 4800 l/h*
- Funkcje:
- mieszanie
- emulgowanie
- dyspergowanie
- ogrzewanie bezpośrednie/pośrednie
- chłodzenie pośrednie
- Przetwarzanie próżniowe
- Główne zastosowania:
- majonez
- ketchup
- dressingi
- dipy
- żywność dla niemowląt
- sosy
*Zastosowanie: produkty o niskiej lepkości
Pobierz naszą najnowszą broszurę, aby dowiedzieć się więcej.
-
Terlothermciągły szybki wymiennik ciepła
- Wydajność do 10 000 kg/godz
- Funkcje:
- pasteryzacja
- chłodzenie
- ogrzewanie
- krystalizacja
- gotowanie
- ogrzewanie
- Główne zastosowania:
- zupy i sosy
- nabiał
- owoce i warzywa
- wyroby cukiernicze
- puree ziemniaczane
- kremy i balsamy
Pobierz naszą najnowszą broszurę, aby dowiedzieć się więcej.
-
Combitherm Elastyczne i wielofunkcyjne przetwarzanie wsadowe
- Wydajność do 4800 l/h*
- Funkcje:
- mieszanie
- emulgowanie
- dyspergowanie
- ogrzewanie bezpośrednie/pośrednie
- noże sterowane częstotliwością
- przetwarzanie próżniowe
- Główne zastosowania:
- majonez
- ketchup
- dressingi
- dipy
- żywność dla niemowląt
- sosy
*Zastosowanie: produkty o niskiej lepkości
Pobierz naszą najnowszą broszurę, aby dowiedzieć się więcej.
-
Universal MachineIidealny dla małych i średnich partii
- Wydajność do 1000 l/h*
- Od skali laboratoryjnej do przemysłowej
- Funkcje:
- ogrzewanie bezpośrednie/pośrednie do 125 °C
- Przetwarzanie próżniowe
- Mieszanie, cięcie i emulgowanie
- pośrednie chłodzenie przez podwójny płaszcz
- Główne zastosowania:
- nabiał (sery topione)
- dania gotowe (przeciery, sosy)
- wyroby cukiernicze (ganache)
*Zastosowanie: produkty o niskiej lepkości
**Przykładowa ilustracja
Pobierz naszą najnowszą broszurę, aby dowiedzieć się więcej.
-
UHT SystemCiągły procesor ultra-wysokotemperaturowy
- Wydajność do 6000 kg/godz
- Funkcje:
- wstępne podgrzewanie w razie potrzeby
- podgrzewanie do 145 °C
- odgazowanie próżniowe
- Chłodzenie błyskawiczne do 80...85°C
- Kremowanie
- Homogenizacja w razie potrzeby
- Główne zastosowania:
- Obróbka cieplna serów topionych od niskiej do wysokiej lepkości
Pobierz naszą najnowszą broszurę, aby dowiedzieć się więcej.
Pobierz naszą najnowszą broszurę, aby dowiedzieć się więcej.
Pobierz naszą najnowszą broszurę, aby dowiedzieć się więcej.
