Jeśli jednolita mieszanina jest wytwarzana z różnych składników, które nie są rozpuszczalne w sobie nawzajem, proces ten nazywany jest homogenizacją. Ciała stałe i mieszające się ciecze są homogenizowane głównie za pomocą odpowiednich procesów mieszania. W przypadku niemieszających się cieczy, jednorodna sieć drobnych kropelek tworzy stabilną mieszaninę. W przeciwieństwie do emulsji i zawiesin, homogenizacja wytwarza mieszaninę bez emulgatora (materiałów pomocniczych/stabilizatorów) i wyłącznie przy użyciu energii mechanicznej.
ProXES oferuje szeroką gamę różnych jednostek mieszających i mieszających do przygotowywania materiałów ciekłych i stałych. W oparciu o zasadę modułowej konstrukcji, odpowiednia kombinacja zbiornika i elementu mieszającego może być zestawiona dla każdego etapu procesu i indywidualnie zaprojektowana, aby spełnić wymagania klienta i procesu. Oprócz naszego własnego wieloletniego doświadczenia w zakresie technologii zastosowań, w razie potrzeby korzystamy również z wiedzy zewnętrznych partnerów (np. w zakresie obsługi ciał stałych).
Nasi eksperci od homogenizacji:
Webinarium na żywo
MAJONEZ I NIE TYLKO
Produkujesz majonez lub inne emulgowane produkty spożywcze? Podczas tego webinarium pokażemy, jak usprawnić i uprościć procesy produkcji majonezu, dressingów, sosów i dipów.
Zapisz datę: 11 marca o godzinie 9:00 lub 16:00 (CET), aby poznać praktyczne rozwiązania i najnowsze innowacje w technologii emulgowania.
Nie możesz dołączyć na żywo? Nie martw się - webinarium zostanie nagrane i udostępnione później. Wymagana jest rejestracja.
Twoja osoba kontaktowa dla aplikacji spożywczych:
Eckhard Hellwig
+49 171 4808785
Twoja osoba kontaktowa dla aplikacji HPC, farmaceutycznych i chemicznych:
Thomas Arnegger
+49 160 913 40 768