Wysokowydajne maszyny uniwersalne dla przemysłu spożywczego

Indywidualna technologia procesowa dla przemysłu spożywczego

• Combitherm Elastyczne i wielofunkcyjne przetwarzanie wsadowe
  

  • Wydajność do 4800 l/h*
  • Funkcje:
    • mieszanie
    • emulgowanie
    • dyspergowanie
    • ogrzewanie bezpośrednie/pośrednie
    • noże sterowane częstotliwością
    • przetwarzanie próżniowe
  • Główne zastosowania:
    • majonez
    • ketchup
    • dressingi
    • dipy
    • żywność dla niemowląt
    • sosy

  *Zastosowanie: produkty o niskiej lepkości

• Continuous CookerJednostka liniowa o wysokim ścinaniu
  

  • Wydajność do 6000 l/h*
  • Funkcje:
    • cięcie
    • dyspergowanie
    • emulgowanie
    • homogenizacja
  • Główne zastosowania:
    • sery topione
    • przeciery warzywne
    • ketchup i inne sosy

  *Zastosowanie: ser topiony do smarowania do słoików lub trójkątnych porcji

• Cook-ItKompaktowe rozwiązanie do gotowania wsadowego
  

  • Wydajność do 3600 l/h*
  • Funkcje:
    • podgrzewanie do 95 °C
    • przechylne naczynie
    • bezpośredni wtrysk pary
    • podwójny płaszcz grzewczy i chłodzący
  • Główne zastosowania:
    • Gulasz, zupy i sosy
    • Dania dodatkowe
    • Ser przetworzony

  *Zastosowanie: produkty o niskiej lepkości

• Microcut Idealny do precyzyjnego cięcia i emulgowania
  

  • Wydajność do 4500 l/h (konfiguracja samodzielna)*
  • Wydajność do 15 000 l/godz. (konfiguracja liniowa)*
  • Funkcje:
    • cięcie
    • dyspergowanie
    • emulgowanie
    • homogenizacja
  • Główne zastosowania:
    • przeróbka
    • emulsje mięsne
    • mielenie warzyw

  *Zastosowanie: produkty o niskiej lepkości
  ** Przykładowa ilustracja

• ProCIP CompactWewnętrzne czyszczenie jednorazowe
  

  • Systemy jednorazowego użytku i odzysku
  • Pojemność zbiorników do 20 000 l
  • Wydajność do 50 m³/h
  • Funkcje:
    • Przygotowanie roztworów czyszczących
    • Przechowywanie roztworów czyszczących (odzyskiwanie)
    • Dystrybucja roztworów czyszczących
    • Monitorowanie
    • Raportowanie
  • Główne zastosowania:
    • Czyszczenie zbiorników
    • Czyszczenie rur
    • Połączone obiekty czyszczące

   

• ProCIP RecoveryCzyszczenie z odzyskiem zewnętrznym
  

  • Systemy jednorazowego użytku i odzysku
  • Pojemność zbiorników do 20 000 l
  • Wydajność do 50 m³/h
  • Funkcje:
    • Przygotowanie roztworów czyszczących
    • Przechowywanie roztworów czyszczących (odzyskiwanie)
    • Dystrybucja roztworów czyszczących
    • Monitorowanie
    • Raportowanie
  • Główne zastosowania:
    • Czyszczenie zbiorników
    • Czyszczenie rur
    • Połączone obiekty czyszczące
• ProCIP SZewnętrzne czyszczenie pojedynczego wsadu
  

  • Systemy jednorazowego użytku i odzysku
  • Pojemność zbiorników do 20 000 l
  • Wydajność do 50 m³/h
  • Funkcje:
    • Przygotowanie roztworów czyszczących
    • Przechowywanie roztworów czyszczących (odzyskiwanie)
    • Dystrybucja roztworów czyszczących
    • Monitorowanie
    • Raportowanie
  • Główne zastosowania:
    • Czyszczenie zbiorników
    • Czyszczenie rur
    • Połączone obiekty czyszczące

  **Przykład ilustracyjny

• SAMwielofunkcyjne urządzenie do przetwarzania aseptycznego
  

  • Wydajność do 1600 l/h*
  • Funkcje:
    • obróbka cieplna (bezpośrednia)
    • chłodzenie (pośrednie / kondensacyjne)
    • CIP
    • SIP
  • Główne zastosowania:
    • żywność dla niemowląt / seniorów
    • żywność przecierowa / przeciery owocowe
    • klasyczne sosy
    • sosy i zupy z cząstkami
    • przetwory owocowe
    • desery / desery mleczne

  *Zastosowanie: produkty o niskiej lepkości

• UHT SystemCiągły procesor ultra-wysokotemperaturowy
  

  • Wydajność do 6000 kg/godz
  • Funkcje:
    • wstępne podgrzewanie w razie potrzeby
    • podgrzewanie do 145 °C
    • odgazowanie próżniowe
    • Chłodzenie błyskawiczne do 80...85°C
    • Kremowanie
    • Homogenizacja w razie potrzeby
  • Główne zastosowania:
    • Obróbka cieplna serów topionych od niskiej do wysokiej lepkości
• Universal MachineIidealny dla małych i średnich partii
  

  • Wydajność do 1000 l/h*
  • Od skali laboratoryjnej do przemysłowej
  • Funkcje:
    • ogrzewanie bezpośrednie/pośrednie do 125 °C
    • Przetwarzanie próżniowe
    • Mieszanie, cięcie i emulgowanie
    • pośrednie chłodzenie przez podwójny płaszcz
  • Główne zastosowania:
    • nabiał (sery topione)
    • dania gotowe (przeciery, sosy)
    • wyroby cukiernicze (ganache)

  *Zastosowanie: produkty o niskiej lepkości

  **Przykładowa ilustracja

• Universal Machine 12Kompaktowy uniwersalny mikser zaprojektowany do wydajnego mieszania, emulgowania i przecierania
  

  Typowe zastosowania:

  • Wypieki i ciasta
  • Dressingi, sosy
  • Majonez, ketchup
  • Rozdrobniony ser
  • Puree spożywcze

   

  Zalety

  • Wydajne mieszanie
  • Idealne cięcie
  • Puree
  • Emulgowanie
  • Stała jakość produktu
  • Łatwy w obsłudze i czyszczeniu
  • Bezdotykowy system cięcia
  • Wszechstronne przystawki do zagniatania ciasta i ostrza
• Universal Machine 74Wydajne mieszanie, emulgowanie i przecieranie
  

  Typowe zastosowania:

  • Wypieki i ciasta
  • Dressingi, sosy
  • Majonez, ketchup
  • Rozdrobniony ser
  • Puree spożywcze

   

  Zalety

  • Wydajne mieszanie
  • Idealne cięcie
  • Puree
  • Emulgowanie
  • Stała jakość produktu
  • Łatwy w obsłudze i czyszczeniu
  • Bezdotykowy system cięcia
  • Wszechstronne przystawki do zagniatania ciasta i ostrza
• Vacutherm Wydajne przetwarzanie na gorąco i na zimno
  

  • Wydajność do 4800 l/h*
  • Funkcje:
    • mieszanie
    • emulgowanie
    • dyspergowanie
    • ogrzewanie bezpośrednie/pośrednie
    • chłodzenie pośrednie
    • Przetwarzanie próżniowe
  • Główne zastosowania:
    • majonez
    • ketchup
    • dressingi
    • dipy
    • żywność dla niemowląt
    • sosy

  *Zastosowanie: produkty o niskiej lepkości