Produkty serowe "on-the-go" zyskują na popularności. Konsumenci chcą wysokobiałkowych przekąsek o niskiej zawartości węglowodanów z prostymi składnikami.
Rozwiązania do przetwarzania serów śmietankowych i przetworzonych
ProXES dostarcza maszyny i rozwiązania procesowe do przemysłowej produkcji serów śmietankowych i topionych. Nasze technologie umożliwiają wydajną produkcję, stałą jakość produktu i elastyczność w reagowaniu na dzisiejsze trendy żywieniowe, takie jak czyste etykiety, alternatywy roślinne i funkcjonalne produkty serowe.
Przegapiłeś nasze webinarium na żywo? Nadrób zaległości teraz!
Pełna sesja "Ser przetworzony" z 14 października jest już dostępna na żądanie. Oglądaj w dowolnym momencie!
Dowiedz się, jak nasi eksperci radzą sobie z najpilniejszymi wyzwaniami w produkcji serów przetworzonych, dzieląc się praktycznymi strategiami poprawy topliwości, tekstury, wydajności i wydajności produktów roślinnych.
Globalne spostrzeżenia rynkowe: Śmietana i ser przetworzony
Globalny rynek śmietany i serów topionych stale rośnie, napędzany popytem konsumentów na wygodę, opcje przekąsek i alternatywy roślinne.
Kluczowe spostrzeżenia rynkowe:
- Rynek serów śmietankowych: Wyceniany na 9,1 mld USD w 2025 r., Przewiduje się, że osiągnie 11,3 mld USD do 2035 r. (CAGR 5,9%) - Future Market Insights, 2025 r
- Rynek serów przetworzonych: Szacowany na 17,7 mld USD w 2025 r., przewidywany wzrost do 24,4 mld USD do 2035 r. (CAGR 3,3%) - Future Market Insights, 2025 r
- Połączony rynek: Wartość 20,3 mld USD w 2023 r., prognozowany wzrost do 27,5 mld USD do 2032 r . (CAGR ~3,45%) - WiseGuy Reports, 2023 r
Przekształcanie trendów rynkowych w sukces biznesowy
Globalne rynki serów śmietankowych i przetworzonych rozwijają się. Jednak same liczby nie wystarczą.
Wzrost jest napędzany przez silne zmiany konsumenckie: popyt na wygodne produkty typu "on-the-go", wzrost elastycznego i wegańskiego stylu życia oraz przepisy dotyczące czystych etykiet.
Dla producentów oznacza to zarówno szansę, jak i presję. Ci, którzy szybko się dostosują, mogą zapewnić sobie miejsce na półkach, zdobyć nowe kontrakty i zwiększyć udział w rynku. Opóźnianie inwestycji grozi pozostaniem w tyle za konkurentami, którzy już zwiększają swoje możliwości i wprowadzają innowacyjne produkty.
Dzięki ProXES możesz reagować szybciej. Nasza technologia i centra współtworzenia skracają cykle rozwoju, wspierają dostosowywanie receptur i zapewniają elastyczność potrzebną do przyszłego wzrostu.
Globalne trendy konsumenckie
Twoje wyzwania i nasze rozwiązania
Producenci stają w obliczu rosnącej złożoności. ProXES zapewnia wsparcie w kluczowych obszarach:
- Elastyczność dla rynków międzynarodowych, takich jak produkty sterylizowane UHT, warianty roślinne i regionalne profile smakowe.
- Wzrost wydajności dzięki skróceniu czasu partii, szybkiemu czyszczeniu CIP i stałej jakości.
- Wszechstronność pakowania w kubki, bloki, tubki i opakowania porcjowane
Produkcja wsadowa czy ciągła - co pasuje do Twojej firmy?
-
UHT (linia produkcyjna)Wydłużenie okresu przydatności do spożycia sera topionego
- Ciągła sterylizacja UHT zapewnia wydłużony okres przydatności do spożycia dla wszystkich rodzajów serów topionych
- Wysoka przepustowość przy stałej jakości produktu
- Szybkie i wydajne mieszanie zapewniające optymalną teksturę i smak
- Niższe koszty produkcji dzięki pracy ciągłej
- Elastyczne przetwarzanie produktów do smarowania, bloków i plastrów
- Wysoka wydajność: ponad 2000 kg/h dla produktów do smarowania i 1000 kg/h dla bloków i plastrów sera
- Kompaktowa, higieniczna konstrukcja z łatwym czyszczeniem i konserwacją
-
CombithermOpracowany do produkcji na dużą skalę
- Wszechstronny system, który może obsługiwać różne etapy przetwarzania
- Wysoka wydajność, odpowiednia dla dużych ilości produkcyjnych
- Zapewnia optymalną jakość produktu dzięki precyzyjnej kontroli temperatury
-
VacuthermOpracowany do produkcji na dużą skalę z najlepszą homogenizacją
- Łączy wydajne procesy gotowania i chłodzenia
- Z bezpośrednim wtryskiem pary dla szybkiego i delikatnego podgrzewania
- Zapewnia stałą jakość produktu i wydłużony okres przydatności do spożycia.
-
Maszyny uniwersalneIdealny do produkcji małych i średnich partii
- Wszechstronność i możliwość dostosowania do różnych receptur i wielkości produkcji
- Wydajna produkcja z opcjami bezpośredniego lub pośredniego ogrzewania i chłodzenia
- Zapewnia wysoką jakość i spójne wyniki przy minimalnej ilości odpadów.
-
Cook-ItKompaktowe rozwiązanie do gotowania wsadowego
- Idealny do małych i średnich wielkości produkcji
- Elastyczne przetwarzanie past do smarowania, sosów, serów topionych i innych produktów
- Wydajne podgrzewanie i mieszanie zapewniające stałą jakość produktu
- Kompaktowe wymiary - łatwa integracja z istniejącymi liniami
- Szybkie czyszczenie i przezbrajanie zapewniające długi czas pracy bez przestojów
- Zaprojektowany z myślą o powtarzalnych wynikach i efektywności energetycznej
jak produkować ser w blokach
Współtworzenie dla doskonałości sera
Nasze pięć globalnych centrów technologicznych ProXES oferuje rzeczywiste testy, rozwój procesów i wsparcie w zakresie skalowania. Współpracuj z naszymi ekspertami, aby udoskonalić swoją recepturę, przetestować nowe składniki lub zoptymalizować produkcję - w przestrzeni stworzonej z myślą o innowacjach
w przestrzeni stworzonej dla innowacji.
PRZYPRAWY: PIKANTNE, SŁODKIE CZY ORZECHOWE?
Smarowidła czekoladowe, dipy warzywne, masło orzechowe lub hummus - jeśli chcesz to wyprodukować, ProXES może to dostarczyć! Nasze wszechstronne systemy przetwarzania zostały zaprojektowane do przygotowywania szerokiej gamy produktów do smarowania. Zapytaj naszych ekspertów o modułowe rozszerzenia dostosowane do Twoich wymagań!
Pobierz naszą najnowszą broszurę, aby dowiedzieć się więcej.
WYWIAD: GLOBALNE TRENDY DOTYCZĄCE SERÓW PRZETWORZONYCH
