Conti

przygotowanie

linie

Indywidualne linie produkcyjne zapewniające najwyższą jakość przetwarzania

Frymakoruma, Stephan i Terlet oferują szerokie portfolio. We współpracy marki zapewniają naszym klientom kompletne rozwiązania w zakresie ciągłego przygotowywania produktów w oparciu o modułowy system zestawów ProXES. Dzięki zrównoważonemu połączeniu maszyny, procesu, receptury i składu, znajdujemy indywidualne rozwiązania dla naszych klientów i umożliwiamy im osiągnięcie najwyższej jakości przetwarzania i niezawodności procesu. Poniższe linie są przykładami naszych możliwości technologicznych i mogą różnić się wykonaniem i funkcjonalnością w zależności od konfiguracji.

Fragment naszych linii produkcyjnych:

Linia karmelowa
- Wydajność do 2500 kg/godz
- Funkcje:
  - Topienie tłuszczu (przed procesem)
  - Rozpuszczanie i gotowanie skrobi (przed procesem)
  - Dozowanie składników
  - Gotowanie próżniowe (karmelizowanie)
  - Gotowanie pod ciśnieniem
  - Odparowywanie (pod próżnią)
  - Chłodzenie próżniowe
  - Chłodzenie (pośrednie)
- Zakres zastosowań:
  - Nadzienie karmelowe jako składnik piekarniczy
*Wyższe wydajności na życzenie

Cheese Line
- Wydajność do 4000 kg/h*
- Funkcje:
  - Mieszanie serów (mieszanie na zimno)
  - Podgrzewanie do 95°C
  - Podgrzewanie do 145°C
  - Chłodzenie błyskawiczne do 80...85°C
  - Odgazowywanie próżniowe
  - Kremowanie
- Zakres zastosowań:
  - Przetworzone sery od serów do smarowania do serów blokowych
*Zastosowanie: ser w blokach (puszki)

Chili Line
- Wydajność do 2000 kg/godz
- Funkcje:
  - Cięcie
  - Mieszanie
  - Podgrzewanie/gotowanie (DSI)
  - Buforowanie
  - Chłodzenie
- Zakres zastosowań:
  - Sos chili

Linia Hummus
- Wydajność do 2000 kg/godz
- Funkcje:
  - Cięcie
  - Mieszanie
  - Podgrzewanie/gotowanie (DSI)
  - Buforowanie
  - Chłodzenie
- Zakres zastosowań:
  - Hummus

Linia musztardowa
- Wydajność do 2600 kg/godz
- Funkcje:
  - Karmienie
  - Namaczanie
  - Mielenie zgrubne i dokładne
  - Chłodzenie
  - Przesiewanie
  - Odpowietrzanie
- Rodzaje musztardy:
  - Musztarda klasyczna
  - Musztarda Dijon

Linia pasty do orzechów
- Wydajność do 1 500 kg/godz
- Funkcje:
  - Cięcie
  - Mieszanie
  - Ogrzewanie
  - Buforowanie
  - Chłodzenie
- Zakres zastosowań:
  - Gotowa do użycia żywność terapeutyczna

Linia Puree
- Wydajność do 4000 kg/godz
- Funkcje:
  - Cięcie wstępne
  - Cięcie
  - Gotowanie (DSI)
  - Chłodzenie
  - W razie potrzeby cięcie końcowe
- Zakres zastosowań:
  - Przeciery warzywne