Zerkleinerung ist ein alltäglicher Prozess in der Lebensmittelindustrie sowie in der chemischen, kosmetischen und pharmazeutischen Industrie. Grundsätzlich geht es darum, die Partikelgrößen der verschiedenen Ausgangsstoffe durch geeignete Verfahren und Technologien zu reduzieren. Dabei werden entweder die Eigenschaften der Ausgangsstoffe gezielt verändert (Textur, Geschmack, Brillanz etc.) oder deren Reaktivität (z.B. API) positiv beeinflusst.
ProXES hat sich auf Nassschneiden spezialisiert. Das bedeutet, dass die zu zerkleinernden Produkte fließfähig, pumpfähig oder mit einer bestimmten Restfeuchte versehen sein müssen. Unser Portfolio bietet fünf verschiedene Technologien zum Zerkleinern, die einzeln oder in Kombination ein breites Spektrum an Partikelgrößen abdecken - von einigen Zentimetern Ausgangsgröße bis hin zu Zielgrößen von wenigen Mikrometern, in besonderen Fällen sogar Nanometern. Mit diesen Technologien lassen sich auch faserige Ausgangsstoffe schneiden und dispergieren, Stichwort: Milchderivate.
Unsere Experten für Zerkleinerung:
Ihr Ansprechpartner im Kundenservice:
Michael Börner
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Walter Neufeld
+49 5151 583 186
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