PIENSE

Procesado y

queso cremoso

La forma correcta de preparar queso fresco fundido con las máquinas ProXES

Gracias a su versatilidad y multitud de variedades, el queso fundido es una fuente fiable de crecimiento en la categoría de productos lácteos. Cualquiera que sea su receta para el éxito, ProXES le proporciona los conocimientos técnicos y las máquinas para prepararla.

Del natural al picante, de la salsa cheddar para nachos a las tiras de mozzarella: el queso fundido es un auténtico multiusos. Su gran flexibilidad permite adaptarlo fácilmente a los gustos regionales y a las distintas exigencias de los mercados internacionales.

cómo producir queso en bloque

COOK-IT

Solución compacta de cocción por lotes

Sistemas UHT

Procesador continuo de temperatura ultra alta

Máquina universal 200

Perfecto para lotes pequeños y medianos

Vacutherm

Procesado eficiente en frío y en caliente

Combitherm

Lote flexible y multifuncional

Cocina continua

Unidad de alto cizallamiento en línea

Combicut

Multifuncional y eficiente

ESPÁRRAGOS: ¿SALADAS, DULCES O DE FRUTOS SECOS?

Chocolate para untar, salsas vegetarianas, mantequilla de cacahuete o hummus: si quiere producirlo, ProXES puede hacerlo Nuestros versátiles sistemas de procesado están diseñados para preparar una amplia gama de cremas para untar. Pregunte a nuestros expertos por las ampliaciones modulares adaptadas a sus necesidades