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Obtenir des jus, des smoothies ou des arômes de produits laitiers à base de fruits ou de légumes frais proches de l'artisanat et offrir un goût réel et simple au consommateur peut être un défi sans une technologie adaptée. Même les efforts des formulateurs pourraient être vains, si ce n'est de commencer avec des ingrédients bien liquéfiés et non surtraités.

Avec la demande croissante de produits de substitution au lait, chaque kilo d'une source de protéines végétales, comme le soja, qui n'est pas extrait grâce à sa taille optimale de particules, se traduit par un rendement de transformation plus élevé.

Les amandes, les noix, les noix de cajou, les cacahuètes, le sésame et de nombreux autres types de noix et de graines sont une excellente source de bonnes graisses tout en étant naturellement sans gluten. Leur utilisation comme ingrédient principal de la liquéfaction de nombreuses finesses et de leur transformation ultérieure fait une réelle différence.

En fonction de vos besoins spécifiques, ProXES propose des concepts de lignes et de lots modulaires, couvrant un dosage précis des ingrédients, un broyage efficace, un contrôle de température égal et une désaération pour une meilleure durée de conservation. Une conception optimale pour traiter des produits de faible à haute viscosité, un fonctionnement fiable avec différents niveaux d'automatisation et de nombreuses autres caractéristiques vous donneront la flexibilité nécessaire pour atteindre la meilleure configuration de production.

Terlotherm

Terlotherm

Echangeur de chaleur rapide et continu

Corundum Stone Mill

Corundum Stone Mill

Broyage humide et dispersion polyvalente

Co-Ball Mill

Co-Ball Mill

Broyage et dispersion à haute énergie

Microcut 15

Microcut 15

Parfait pour l’affinage et l’homogénéisation

Microcut HD150

Microcut HD150

Parfait pour l’affinage et l’homogénéisation

Tooth Colloid Mill

Tooth Colloid Mill

Broyage humide variable

Vacuum Deaerator

Vacuum Deaerator

Evacuation automatique continue de l'air

Universal Machine 74

Universal Machine 74

Parfaite pour des batchs petites et moyennes tailles

Combitherm

Combitherm

Traitement par batchs flexible et multifonctionnel

Universal Machine 200

Universal Machine 200

Parfaite pour des batchs petites et moyennes tailles

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