MICROCUT

Maîtriser la précision : Le Microcut® pour une coupe fine continue et une émulsion efficace

Précision et performance : Le Microcut® est la solution ultime pour une coupe fine continue et une émulsification, une dispersion et une homogénéisation efficaces dans une large gamme d'applications. De la marinade à la préparation de sauces, en passant par la transformation de fruits et légumes, la préparation d'aliments pour bébés, les émulsions de viande, la production de pâté de foie, le développement de produits à base de poisson et même la production d'aliments pour animaux de compagnie, le Microcut® offre des performances inégalées. Son système de rotor stator durable garantit une distribution uniforme des ingrédients et assure la perfection pour les petits et les grands lots.

Une efficacité de pointe : Technologie intégrée de découpage fin et d'émulsification

Grâce à notre système innovant de rotor-stator sans contact, vous bénéficiez de capacités de découpage fin et d'émulsification de premier ordre, intégrées de manière transparente dans une seule machine. Nos outils de pointe à faible usure éliminent le besoin de réajustements fréquents et se targuent d'une durée de vie prolongée. Bénéficiez de débits élevés avec des temps de maintenance et de changement de format minimaux.

Les restes de repas : Améliorer la durabilité grâce à la technologie Microcut

Donner la priorité aux pratiques durables est crucial pour le bien-être environnemental et économique. Microcut® révolutionne ce concept en éliminant la nécessité de jeter les produits retravaillés ou semi-finis. Ces restes peuvent désormais être intégrés de manière transparente dans les ingrédients, améliorant ainsi les processus tels que la production de produits de boulangerie ou de chocolat. Le résultat ? Une réduction des coûts, une diminution des déchets alimentaires et une réduction de l'empreinte CO2.

La solution de traitement adaptée à chaque tâche

MICROCUT® CLASSICPour les produits peu ou moyennement visqueux
- Capacités jusqu'à 6 000 kg/heure
- Alimentation par trémie
- Sortie par tuyau (pompable)
- Principales applications :
  
  Émulsions
  
  Marinades et sauces
  
  Produits à base de fruits et légumes
  
  Confiserie et produits de boulangerie
  
  Produits liquides
  
  Produits alimentaires en morceaux
  
  Noix
MICROCUT® EN LIGNEPour les processus continus et les produits faiblement à moyennement visqueux
- Capacités jusqu'à 6 000 kg/heure
- Alimentation par trémie
- Sortie par tuyau (pompable)
- Principales applications :
  
  Émulsions
  
  Confiseries et produits de boulangerie
  
  Vinaigrettes, sauces
  
  Mayonnaise, ketchup
  
  Produits liquides
  
  Aliments en purée
MICROCUT® FS LOWPour les produits à haute viscosité qui sont pompés après la coupe
- Capacités jusqu'à 4 500 kg/heure
- Alimentation par trémie avec
  convoyeur à vis
- Sortie par tuyau (pompable)
- Principales applications :
  
  Découpe de fruits et légumes
  
  Saucisses de moyenne à haute viscosité
  
  Produits alimentaires en morceaux
  
  Confiserie
MICROCUT® FS HIGHPour broyer des ingrédients secs ou surgelés
- Capacités jusqu'à 4 500 kg/heure
- Alimentation par trémie avec
  convoyeur à vis
- Sortie par goulotte, dans un conteneur
  ou sur un tapis roulant
- Principales applications :
  
  Coupe des fruits et légumes
  
  Couper les noix
  
  Retravail
  
  Aliments en purée
  
  Produits de boulangerie