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Stews, soups
& sauces

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    & sauces

Poulet ou pois chiches, bolognaise ou béchamel - les ragoûts, soupes et sauces constituent un segment de marché passionnant et polyvalent. Quelle que soit la recette de votre succès, ProXES vous fournit le savoir-faire et les machines pour la préparer.

Si la variété des produits offre aux fabricants des possibilités de croissance, elle pose également des défis à l'industrie. Le nombre de ragoûts, de soupes et de sauces différents produits dans une même installation étant en augmentation, les temps de traitement doivent être réduits au minimum.

La flexibilité est essentielle. Les machines doivent pouvoir traiter différents ingrédients, viscosités et textures, ainsi que des changements de produits fréquents sans retards inutiles. ProXES vous propose une large gamme d'unités de transformation qui ont été conçues pour relever ces défis.

Comment produire de la sauce bolognaise

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Customer Centricity

Pour moi, l'orientation client signifie voir la machine à travers les yeux de l'opérateur.
Streubel Niels , Automation Engineer, Hamburg
COOK-IT®

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Solution compacte de cuisson par batch

Vacutherm

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Traitement efficace à chaud et à froid

Combitherm

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Traitement par batchs flexible et multifonctionnel

Universal Machine 74

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Parfaite pour des batchs petites et moyennes tailles

Universal Machine 200

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Parfaite pour des batchs petites et moyennes tailles

CuliFlex

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Traitement continu flexible et multifonctionnel

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Interview : les tendances mondiales en matière de ragoûts, soupes et sauces

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