• Pasteurizing

    Pasteurizing

在巴氏杀菌法中,液体或糊状食品被加热到最低60℃至最高100℃的温度。这种热处理可以杀死有害的微生物,从而保存食品。

对于热处理,ProXES提供两种选择:直接加热和间接加热。直接加热和通过蒸汽喷射进行巴氏杀菌,特别适用于汤、酱料、蘸料和其他各种含有配方水的产品。

对于不可能添加冷凝水的产品,通过双壁夹套间接加热可以达到同样的巴氏杀菌效果。这种灵活性--结合我们技术中心的知识和经验--使我们能够为每个客户及其产品开发最佳的巴氏杀菌工艺。

我们的巴氏杀菌专家:

Vacutherm

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高效的冷热加工

COOK-IT®

COOK-IT®

紧凑的批量烹调解决方案

万能机74

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非常适合中小批量生产

万能机200

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适用于中小批量

Therlotherm

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连续快速热交换器

Combitherm

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灵活的多功能批处理


食品应用联系人:

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