混合、加热和焙烧一体化设备
用于食品预烹饪的紧凑型烹饪解决方案
ProXES 的 Cook-It 是专为工业食品加工设计的紧凑型多功能烹饪机。无论您是制作酱料、汤料、婴儿食品、即食食品还是乳制品，它都能满足您的需求。它能确保柔和的烹饪、精确的温度控制以及直接蒸汽喷射的快速加热，同时最大限度地提高效率并减少浪费。
- 温和处理易碎食材
- 通过直接蒸汽喷射快速加热
- 双层夹套加热
- 批量大小灵活，适合各种应用
cook-it 的主要优点
一台机器 - 无限的食品加工可能性
Cook-It 可满足您的生产需求--无论是制作调味汁、汤、婴儿食品还是即食食品。Cook-It 具有精确的温度控制、柔和的搅拌和高效的批量处理功能，可确保各种食品应用的质量稳定和效率最大化。
从原料到完美：Cook-It 如何工作
Cook-It 通过简单、高效的三步流程简化了食品生产。它专为批量烹饪、混合和精确温度控制而设计，可确保一致的结果、最小的产品损耗和简便的操作
- 装料位置 - 通过升降和倾斜系统有效添加配料
- 工作位置 - 机器以可控的精度对批次产品进行加热、混合和加工
- 清空位置 - 可倾斜的碗可快速、无残留地排出，便于清洁
Cook-It 具有直观的操作、卫生的设计和多功能的加工能力，可优化调味汁、汤、婴儿食品等食品的生产。
为什么选择 Cook-It？最重要的优势一览
Cook-It 是适用于现代食品加工的多功能、高性能解决方案。它集精确性、高效性和灵活性于一身，在简化生产工作流程的同时，确保产品质量始终如一。Cook-It 的创新功能包括
- 集成加工 - 在一台机器中完成加热、混合和烘焙操作
- 可控烹饪环境 - 通过精确的温度调节确保批次一致性
- 快速节能的加热--直接蒸汽喷射加快了加工速度
- 轻柔搅拌--保持质地并防止配料分解
- 真空系统 - 减少氧化，提高保质期和食品稳定性
- 智能过程控制 - ProUI 系统可实现自动配方和直观操作
技术规格
-
可用批量大小
CI 401：400 升
CI 801： 800 升
CI 1201：1200 升 -
处理能力
(最高，视产品而定）
CI 401：1600 升/小时
CI 801：2400 升/小时
CI 1201：3600 升/小时 -
最高工作温度工作温度
CI 401：95°C
CI 801： 95°C
CI 1201：95°C -
所需电力
CI 401： 10 千瓦
CI 801： 15 千瓦
CI 1201： 16 千瓦
新食品趋势，新机遇
不断变化的消费者需求和不断发展的食品趋势需要灵活、高性能的解决方案。无论是植物性替代品、清洁标签配料，还是即食方便食品，生产商都需要多功能、高效率的加工系统来保持领先地位。Cook-It 的设计可适应新兴食品趋势，提供以下功能：
- 温和处理易碎配料，保持质地和营养价值
- 高效的批量生产，实现可扩展的生产
- 精确的温度控制，实现创新配方的一致性
使用专为未来食品生产而设计的机器，保持领先地位。
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食品应用联系人：
Eckhard Hellwig
+49 171 4808785
日化、医药、化工应用联系人：
Thomas Arnegger
+49 160 913 40 768