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Multi purpose
machines
Unsere Mehrzweckmaschinen bieten Ihnen eine Komplettlösung und unterstützen Sie dabei, hervorragende Produktergebnisse zu erzielen. Gemeinsam finden wir die richtige Mehrzweckmaschine für die Anforderungen unserer Kunden und finden die optimale Lösung, um höchste Verarbeitungsqualität und Prozesssicherheit zu sichern.
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UniversalmaschinePerfekt für kleine & mittelgroße Chargen
- Kapazitäten bis zu 1000 l/Stunde*
- Vom Labor- zum Industriemaßstab
- Funktionen:
- direkte/indirekte Erwärmung bis zu 125 °C
- Vakuum-Verarbeitung
- Mischen, Schneiden und Emulgieren
- indirekte Kühlung über Doppelmantel
- Hauptapplikationen:
- Milchprodukte (Schmelzkäse)
- Fertiggerichte (Pürees, Saucen)
- Süßwaren (Ganache)
*Anwendung: niedrigviskose Produkte
**Abbildung exemplarisch
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Combitherm Flexible und multifunktionale Chargenverarbeitung
- Kapazitäten bis zu 4,800 l/Stunde*
- Funktionen:
- Mischen
- Emulgieren
- Dispergieren
- direkte/indirekte Heizung
- frequenzgesteuerte Messer
- Vakuumverarbeitung
- Hauptapplikationen:
- Mayonnaise
- Ketchup
- Dressings
- Dips
- Babynahrung
- Soßen
*Anwendung: niedrigviskose Produkte
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CombicutMultifunktional und Effizient
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Kapazitäten bis zu 3.480 l/Stunde*
- Funktionen:
- Schneiden
- Mischen
- Emulgieren
- Pulver dispergieren
- Direktdampf-Injektion
- Vakuum-Verarbeitung
- Hauptapplikationen:
- Schmelzkäse
- Vegane Schmelzkäse-Alternativen
- Marzipan
- Surimi
- Meerettich
- Leberpastete
*Anwendung: Schmelzkäse, streichfähig
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ProxxDHigh-Class-Emulgator
- Produktionskapazität für
Vollfett-Mayonnaise: bis zu 6.000 kg/Stunde*
- Produktionskapazität für
Halbfett-Mayonnaise (30% Öl): bis zu 4.000 kg/Stunde*
- Öldosierung: bis zu 3,0 kg/s
- Spezifischer Energieaufwand: durchschnittlich 5 kWh/Tonne
- Chargenvolumen: 500 Liter
- Abmessungen – Basismaschine: L 230 x H 280 x B 210 cm
- Gewicht: ca. 2.000 kg
*Basierend auf FrymaKoruma-Standardrezepten und abhängig von der Systemkonfiguration.
- Produktionskapazität für
HUMMUS, SAVOURY SPREADS AND PROCESSED CHEESE
23. April 2024 – 9 Uhr bis 16:30 Uhr
Entdecken Sie neue exotische Geschmacksrichtungen in unserem Seminar über Hummus, pikante Brotaufstriche und Schmelzkäse.
Ihr Ansprechpartner im Kundenservice:
Michael Börner
+41 61 836 41 23
Walter Neufeld
+49 5151 583 186
Walter Neufeld
+49 5151 583 186