在巴氏杀菌法中，液体或糊状食品被加热到最低60℃至最高100℃的温度。这种热处理可以杀死有害的微生物，从而保存食品。
对于热处理，ProXES提供两种选择：直接加热和间接加热。直接加热和通过蒸汽喷射进行巴氏杀菌，特别适用于汤、酱料、蘸料和其他各种含有配方水的产品。
对于不可能添加冷凝水的产品，通过双壁夹套间接加热可以达到同样的巴氏杀菌效果。这种灵活性--结合我们技术中心的知识和经验--使我们能够为每个客户及其产品开发最佳的巴氏杀菌工艺。
我们的巴氏杀菌专家:
食品应用联系人：
Stephan Lyke
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日化、医药、化工应用联系人：
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