如果一种液体或气体产品通过形成晶体而变硬，则称为结晶。这一过程主要是通过冷却到熔点以下、气相凝结或作为过饱和溶液的结晶进行的。
ProXES结晶系统主要应用于化工和化妆品制药行业，在食品行业应用较少。典型的产品是栓剂、膏剂和/或软膏，在此过程中精确的温度控制是保证产品质量的先决条件。除了精确、智能的数据采集和控制外，还需要使用高性能的壁挂式刮板搅拌器作为基本的机械工程元素。
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